Et dans 10 ans je m'en irais, j'entends le loup et renard chanter.
Ah la Bretagne et ses fameux sablés.
Pour une douzaine de sablés.
- 150g de beurre à température ambiante
- 160 g de farine
- 85g de sucre
- 1 cc de levure
- 1 cc de fleur de sel
- 2 jaunes d'oeuf
Battre le beurre et le sucre pendant 3 mn jusqu’à l'obtention du crème lisse.
A la spatule, ajouter les éléments sec au beurre, et les oeuf mais pas trop travailler la pate.
Rouler la pate en boudin et la mettre au frais minimum 4 heures.
Couper en tronçon de 1 cm minimum et faire cuire 18mn à 180 °.
Laisser refroidir sur une plaque.
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