Il me reste de la dinde suite à une pierrade de la veille.
No stress et innovons.
Je mixe le reste des morceaux de dinde (environ 2 escalopes), et étale cette préparation sur du film étirable.
Je mets au milieux des morceaux de Kiri et roule le tout en serrant au maximum ce gros boudin avec le film.
30 mn au congélateur et pendant ce temps je prépare ma chapelure ( du pain dur mixer), 2 oeufs battu et un peu de farine.
Je coupe des tronçons de viande et les passent dans la farine, les oeufs et la chapelure.
Un petit tour dans un bain de friture à 180°, on surveille la coloration et on égoutte sur du papier absorbant.
Le tour est joué.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire