Pour le repas dominical, je voulais une recette servis dans son plat ou tout le monde se sert à tour de rôle.
Pour un carre de porc cuit 1h15 au four à 200° départ a froid, entouré de ses pommes de terres et de son bouillon de légumes.
Accompagné d'oignons farci, des oignons pelé et cuite 20 mn dans de l'eau bouillante pour les ramollir. Une fois refroidi on coupe le haut de l'oignon, enlève l’intérieur et mixe le tout avec une cuillère de crème fraiche, du parmesan, du lard fumé, sel et poivre.
On remplis les oignons et on fait cuire dans le four à coté du plat pendant 20 mn.
Bon dimanche.
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